#早餐•2020年11月28日#
从来没有想过能做成含水量那么高的吐司， 一出炉妹妹马上就想吃完一个了，掰开超级拉丝哦！做之前一直战战兢兢地爬文看资料，最后用了水合法，想说能让面团更容易打。打水量大的面团一定要有信念，一开始一定是超级无敌粘缸，只要打到位的话是一定会成团的，而且手套膜很快就能出来哟！我稍稍改了配方，没放水，一共放了150g的牛奶，105g的鸡蛋，90g细砂糖，平炉上火150度下火180度烤了42分钟，中间大约8分钟盖了锡纸，大家可以参考看看哦✌ 唯一不满意的地方就是我感觉爬得不够高，应该可以爬得更高的 🤔  杆卷也还要多练习~