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日式
日式生吐司
幸福得以治愈做的日式生吐司
幸福得以治愈
做过
日式生吐司
去年刚入烘焙第二次做吐司就尝试这个食谱，和面机结局是大失败，面团扔了，一年下来慢慢学多练习，今年六月入厨师机，前几天浏览收藏的食谱，又看见这个让我记忆深刻的面团，决定再尝试一次，这次來說面团有些打过了，二发照食谱28度45分钟几乎没发，后来调38度再发45分钟，卡式750🔥190/210烤35分钟，外皮稍微厚，整型不足。
iPhone 拍摄
于 2020-11-28 20:30:09
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日式生吐司
汤种：
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团：
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
（七天内
2
人做过）
面包职人大喵
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