@艾瑞斯爱烘焙
面团材料
中筋面粉 250g
水 152g
盐5g
速发干酵母3g
橄榄油 21g (我替换成了玉米油)
红椒粉2g(我替换成了肉桂粉)
表面装饰
全蛋液 适量
其他表面装饰
白芝麻 适量
小茴香籽 适量 (替换成了椰蓉)
烘焙粗盐 适量 (替换成了黑芝麻)
步骤
1.所有材料入厨师机,搅打成团后搅拌4-5分钟成五分膜
2.面团一分为二,滚圆后松弛15分
3.擀面杖擀成长方形(10*15CM)
4.切成1CM宽的细条
5.拉长至25CM左右的长条,烤盘垫油纸或者油布,均匀铺上,刷蛋液,撒黑芝麻/椰蓉表面装饰
6.烤箱预热200℃,烤20分钟
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