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面包
『日式软Q盐面包』
等灯123做的『日式软Q盐面包』
等灯123
做过
『日式软Q盐面包』
谢谢老师方子分享！
入口脆韧内芯软糯，在底部撒了黑白芝麻好像小时候的脆底面包噢，家里都是甜口星人这次12个吧唧吧唧就分完了。
太贪心割了90g，大胖子内部炸成了甜筒。擀卷的时候有点干皮，动作不够快保湿没做好。
记录一下：
高粉王后硬红，185g水，其他跟方，S60蒸汽5s，170°C 14m，下次可以提高到175。
iPhone 拍摄
于 2020-11-30 05:35:19
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『日式软Q盐面包』
[烫种]
、
高筋粉
、
沸水
、
[主面团]
、
高筋粉
、
海盐（食盐10克）
、
糖
、
脱脂奶粉
、
牛奶
、
水
、
烫种
、
低糖酵母
、
黄油
、
[其他]
、
盐之花（可不撒）
综合评分
8.9
喵咪哒
11 赞
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