准备食材：一斤牛腩，四个番茄，一根大葱，姜，香菜，料酒
一，牛腩清洗干净，切块，番茄用热水泡了去皮切丁，姜切片，大葱切段
二，冷水入牛腩，加几块姜片和料酒，大火烧开，烧开之后再煮两分钟（这个过程我没有盖锅盖），然后把牛腩捞出晾起，姜片丢掉。
三，热锅加点油，（加入大概三个番茄炒，留一个最后一个小时直接加入牛腩中）把番茄炒出汁，这个过程加点盐，容易岀汁。
四，冷水入牛腩，大火，加姜片和大葱，三片香叶。水量稍微多点，因为牛腩要炖两个小时。等水开之后加入炒好的番茄一起炖。加入番茄之后转中小火炖一个小时。
五，加入剩下的番茄再炖半个小时，加盐，再炖半个小时。
六，出锅加香菜#晚餐•2020年12月4日#