很棒的方子，照搬用量之外，全麦粉改成了黑全麦粉，另外和面时有点湿，加了几克高粉中和，烤箱是海氏i7，30°发酵50分钟一次发酵，担心风炉温度比平炉低10°，所以用185°烤了15分钟，底部烤得有点黄酥脆了，内里很蓬松，嚼起来感觉有淡淡的咸甜味，第一次100%黑全麦小餐包成功✌🏻
iPhone 拍摄于
2020-12-06 19:15:28
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