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自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》
晴谷做的自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》
晴谷
做过
自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》
第一次做鲅鱼丸子挺成功的，记录一下。一条十四一斤小二斤的鲅鱼，两头做鲅鱼粉条，中间做丸子。刀背剁泥，加六十多克大概两个小鸡蛋的清，一个方向搅，加猪大油六十克搅，加大概五十克的葱姜花椒水继续搅。
iPhone 拍摄
于 2020-12-07 13:43:01
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自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》
新鲜草鱼肉
、
淀粉
、
鸡蛋清
、
调味料：
、
盐
、
胡椒粉
、
料酒
综合评分
7.7
浪漫春天
10 赞
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