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豆腐鲫鱼汤
红猴子绿兔纸做的豆腐鲫鱼汤
红猴子绿兔纸
做过
豆腐鲫鱼汤
竟然成功了。我看了下，秘诀大概就是：鱼新鲜，要煎，热水大火冲开。我用的锅很不好，无法煎出两面金黄，无比粘锅，鱼肉白嫩嫩。后来一想，要的是煎出的肉，至于肉在鱼上还是锅底也没关系。
所以粘锅了一层鱼肉，开水一冲立刻白汤。
根据介绍，里面黑色一层膜都刮干净，没有放鸡粉，盐+黄酒+小葱即可。
#午餐•2020年12月7日#
深圳冬日的午餐
Android 拍摄
于 2020-12-07 13:56:12
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豆腐鲫鱼汤
鲫鱼
、
豆腐
、
姜
、
葱
、
料酒
、
盐、鸡粉
综合评分
7.7
小龙女SZ
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