本日味觉幸福研究成果：小牙特制“清酒蟹黄汤拉面 ”X   獭祭二割三分纯米大吟酿清酒
首席研究员&调酒师：浪人·小牙
研究总结：“突然给你来一打当应季肥美的阳澄湖大闸蟹，连续几天吃完，是幸福还是痛苦？这是哲学问题，或者问问叫马斯洛同学。大闸蟹性寒毒，容易让舌苔变粗，甚至闹肚子。烹饪时加入姜葱和清酒可以完美中和还可以让汤底更清甜，而咸蛋黄的咸香与蟹黄的鲜香二合为一，让黄油的醇厚更上一层。吸收了汤汁精华的蟹柳完美弥补大闸蟹蟹肉不足的空虚。搭配上獭祭23那精致冷彻的的甘甜，啊，这是今年最完美的大闸蟹”
#辛拉面的100种打开方式##大闸蟹#