我买了半只鸡就有1000g,楼主那个一只800g的肯定更嫩，有的鸡不适合拿来做，本身肉比较柴。放了12汤勺的生抽，2勺还是3勺老抽，看起来跟楼主差不多量的板糖，2勺料酒，800毫升的水，时间就是12分钟，12分钟，5分钟，5分钟，鸡腿那个地方比较厚，切出来还有点血水，被我扔锅里再稍微煮一下。味道很好。煮完还有挺多水，我觉得不需要收干，味道可以的。我老公说皮比里面的肉好吃。切的时候一定要穿围裙，然后砧板上的汤汁要处理掉再切，要不然，会喷得到处都是。#午餐•2020年12月10日#