这次没有用油炸,用不粘锅小火炕出来的,皮不是很脆,但少油更健康一点😘
1.200克面粉,150克80度开水,面包机搅拌成团,再放3克色拉油至完全吸收。
2.整成团,醒20分钟
3.分成8个小团(约43克),擀成圆形(直径约15CM),稍薄一点(这样炸出来的盒子才酥脆)
4.200克韭菜(洗干净,控干水份,切成细丁,倒入色拉油拌匀,每片韭菜叶闪闪发亮即可,先用油养,这样韭菜叶不会杀出水来),2个鸡蛋(炒熟,打散),一把山芋粉丝泡软,切断,三把虾皮。(约43克/馅)
5.分好剂子要包时再调馅!!!放点五香粉,蚝油,香油,盐。
6.包盒子,锁边看视频。
7.用不粘锅,小火煎,少油更健康👍
#早餐•2020年12月11日# #中式面食#