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黑芝麻华夫饼(发酵版)
iammomo做的黑芝麻华夫饼(发酵版)
iammomo
做过
黑芝麻华夫饼(发酵版)
最近在刷脂但耐不住嘴馋。按原po的配方,替换了一半的代糖,稍调整了全麦粉的比例(150g)相对减少高筋粉至200g。
隔夜发酵,每个面团切割76g左右,成品有10个刚好。
没有黑芝麻粉加了花生粉,牛奶也随之加多10g左右。烤的时候真的香哭隔壁小孩🧒谢谢po主的分享~
iPhone 拍摄
于 2020-12-11 16:21:31
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黑芝麻华夫饼(发酵版)
高筋面粉
、
全麦面粉
、
无糖黑芝麻粉
、
酵母粉/新鲜酵母
、
冰牛奶
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
盐
、
黄油
、
熟黑芝麻粒
、
馅儿部分
综合评分
9.0
crazy_go
17 赞
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1 回应
crazy_go
杭州 | 2020-12-11 |
回复
@
iammomo
很棒呢
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