貘猫游家山
分享作品 晚餐•2020年12月14日
又吃烤鱼啦~ 最近吃鱼都是这套做法，换着鱼吃😁
这次在超市买的鲭鱼，鱼摊大叔没主动问我要不要收拾鱼，我就没好意思提这茬，回到家剖开鱼肚子才发现一公一母，肚里竟然都有好东西，满满一肚子鱼白和鱼子！幸亏没让鱼摊收拾，他们肯定会给扔掉的😱
用白葡萄酒、姜蓉、咸水梅、普宁豆酱一起腌鱼和鱼子，然后准备配菜。
锅里炒菜，洋葱、胡萝卜、甜尖椒之类的，半熟了就把鱼铺在上面，浇橄榄油和香料粉，进烤箱烤。
腌过的鱼子和鱼白继续之前烤年糕的方法，在铁锅里垫张烘焙纸，中火烧热锅，把内脏抹上植物油放在纸上烤，一面熟了翻面烤另一面，烘焙纸完全解决了粘锅的风险😉
没想到鱼白鱼子这么好吃！
#晚餐•2020年12月14日#
这次在超市买的鲭鱼，鱼摊大叔没主动问我要不要收拾鱼，我就没好意思提这茬，回到家剖开鱼肚子才发现一公一母，肚里竟然都有好东西，满满一肚子鱼白和鱼子！幸亏没让鱼摊收拾，他们肯定会给扔掉的😱
用白葡萄酒、姜蓉、咸水梅、普宁豆酱一起腌鱼和鱼子，然后准备配菜。
锅里炒菜，洋葱、胡萝卜、甜尖椒之类的，半熟了就把鱼铺在上面，浇橄榄油和香料粉，进烤箱烤。
腌过的鱼子和鱼白继续之前烤年糕的方法，在铁锅里垫张烘焙纸，中火烧热锅，把内脏抹上植物油放在纸上烤，一面熟了翻面烤另一面，烘焙纸完全解决了粘锅的风险😉
没想到鱼白鱼子这么好吃！
#晚餐•2020年12月14日#
Android 拍摄于
2020-12-15 03:53:41
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