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基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)
玛露莎*首做的基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)
玛露莎*首
做过
基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)
第一个欧包 没有发酵篮,没有石板,没有铸铁锅
可以说玩儿了一整天的面团,用的是山茶花面粉,按照作者步骤很小心的一步一步来,基本没啥太大出路,可惜到最后割包和入烤箱时有点出入,出炉勾搭的后感和气泡我觉得还是可以的😉
Android 拍摄
于 2020-12-15 10:13:12
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基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)
【波兰种】
、
百合花粉
、
水
、
低糖干酵母
、
【主面团】
、
百合花粉
、
水
、
波兰种
、
盐
、
(面粉替换请见小贴士)
综合评分
7.9
鸽Zi
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