下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
8.9
羊排
8.8
白菜
8.8
萝卜
8.2
蓝莓
7.3
山药
7.2
猪肉
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
月饼
豆沙馅(蛋黄酥、月饼专用)
吾心-飞翔做的豆沙馅(蛋黄酥、月饼专用)
吾心-飞翔
做过
豆沙馅(蛋黄酥、月饼专用)
原方做的,糖用的冰糖,炒好以后没有延展性,但是口感很好,甜度适中,又添加了160克的麦芽糖,延展性有了。稍甜,但是没达到成品的甜度。下次做的时候可以少加50--100克的白糖,看延展性再加麦芽糖,控制甜度,细节就是这样,给自己做个记录 。
Android 拍摄
于 2020-12-17 18:47:53
赞
豆沙馅(蛋黄酥、月饼专用)
红豆
、
细砂糖
、
麦芽糖
、
花生油
综合评分
8.6
Tracy易彩
10 赞
0 回应
登录查看全部回应
吾心-飞翔的厨房
4
关注
|
24
作品
关注
吾心-飞翔的其他作品
全部