保持奶油稳定不会反水通常来说有如下几种方法。
1.添加胶类，黄原胶卡拉胶吉利丁片。
2.添加油类。
油类又分为添加巧克力和乳酪两种。
3.添加奶粉（效果存疑）主要是加了奶粉的淡奶油奶腻奶腻的……正常人不一定受得了
一些配方中会二者混合使用，比如在巧克力融化后加入少许吉利丁片和黄油。
配方会慢慢出的，大家久等啦
#晚餐•2020年12月17日#
1.添加胶类，黄原胶卡拉胶吉利丁片。
2.添加油类。
油类又分为添加巧克力和乳酪两种。
3.添加奶粉（效果存疑）主要是加了奶粉的淡奶油奶腻奶腻的……正常人不一定受得了
一些配方中会二者混合使用，比如在巧克力融化后加入少许吉利丁片和黄油。
配方会慢慢出的，大家久等啦
#晚餐•2020年12月17日#
iPhone 拍摄于
2020-12-17 19:31:28
登录查看全部回应
