说起广式的煲仔饭，正宗的做法是用砂锅，但考虑考砂锅放在炉灶上还要看着，操作起来也比较复杂，而且对于不怎么做饭的人来说去为了做一次煲仔饭再去超市单独去买一个砂锅也是一件不现实的事，所以我就用家里平时煮粥用的电饭煲来代替传统做煲仔饭用的砂锅。

相比砂锅做出的煲仔饭，用电饭煲做出的煲仔饭除了没用砂锅做出的煲仔饭底部有一层烤焦的锅贴之外，其他都不输给砂锅做出煲仔饭，一样的鲜香美味，而且现在的电饭煲都很多，只需要把做煲仔饭用到的食材准备好，放入电饭煲，倒入足够的水（水和大米比例1:2），摁一下煮米饭键选择米饭软硬程度，摁一下开始键盘就不用管了，等煲仔饭熟了会自动保温。


所以对于没有时间做又特别想吃的煲仔饭的上班族和小白来说，可以选择晚上把做煲仔饭的食材弄好放入电饭煲里，倒入适量的水，摁一下煮米饭键和选择蒸出米饭软硬度，摁一下开始键，早上起床就能吃到热乎乎的煲仔饭了，既能解馋又可以多睡会，不用早起做。