自己吃了15个觉得已经饱了，可是娃居然吃了28个😂😅
📝记录一下：
课件量调味适合1～1.1kg鲜菌菇。今天炒好的菌菇馅重量正好跟没炒前的生菌菇一样重。以后调味料的用量可以以此为参考：加到与生菌菇同重量。
菌菇都是用的新鲜的，香菇、杏鲍菇和蘑菇。以后鲜香菇用量占1/3即可。
菌菇馅和鲜肉馅比例2:1～1:1比较合适。
本次鲜肉净重610g，拌成肉馅后用剩1/3左右。
（肉馅调味按包子菜谱来。）
1000g生菌菇，饺子皮干粉需650g样子。可以先500g，再250g。第一波面团浪费100-150g用于机器清理。
本次750g粉-125g面团，共出饺子132个。
#pink-rabbit's 中式面点～#
#晚餐•2020年12月21日#
📝记录一下：
课件量调味适合1～1.1kg鲜菌菇。今天炒好的菌菇馅重量正好跟没炒前的生菌菇一样重。以后调味料的用量可以以此为参考：加到与生菌菇同重量。
菌菇都是用的新鲜的，香菇、杏鲍菇和蘑菇。以后鲜香菇用量占1/3即可。
菌菇馅和鲜肉馅比例2:1～1:1比较合适。
本次鲜肉净重610g，拌成肉馅后用剩1/3左右。
（肉馅调味按包子菜谱来。）
1000g生菌菇，饺子皮干粉需650g样子。可以先500g，再250g。第一波面团浪费100-150g用于机器清理。
本次750g粉-125g面团，共出饺子132个。
#pink-rabbit's 中式面点～#
#晚餐•2020年12月21日#
iPhone 拍摄于
2020-12-21 20:52:50
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