【莓莓水果软糖图片】丰丰oO_下厨房

莓莓水果软糖

丰丰oO 做过莓莓水果软糖

又做了一次，这次是纯草莓的，加了20g柠檬汁，用的木薯淀粉，想了个歪招：熬到113度马上关火，继续翻拌，当温度降至102左右的时候再开小火又熬到113度，反复2-3次后再加入坚果，出锅整形。成品软硬适中，是我喜欢的口感。

Android 拍摄于 2020-12-24 16:21:23

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莓莓水果软糖

莓莓水果软糖

千凤香透明麦芽糖80%或者84%都可以、凤梨果泥、百香果泥、水、海盐、朗姆酒、王米淀粉、水、夏威夷果180一230、黄油、糖、柠檬汁、莓莓软糖、树莓果泥、草莓果泥、水、海盐、朗姆酒、玉米淀粉、水、夏威夷果、黄油、糖、透明麦芽糖、柠檬汁

综合评分 7.9

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