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烤箱
一次发酵椰蓉餐包
方似玉做的一次发酵椰蓉餐包
方似玉
做过
一次发酵椰蓉餐包
1.大烤箱180度15min，高粉不够，330+70面粉，20200919
2.原本2发，但第一次200g一发过头，只能当老面用，又同比除酵母和一起重新一发
3.最后的发酵还算顺利，干的，按下能弹起，当然依旧没想象中的那么完美
3.成品出炉看着还不错，只是依旧没那么的蓬松，跟自己以前的一样，常规操作，不那么好吃也不难吃，毕竟包了辅料
4.成品按下去原样弹起一点没瘪，夸一下
iPhone 拍摄
于 2020-12-26 13:35:24
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一次发酵椰蓉餐包
高筋粉
、
砂糖
、
盐
、
奶粉
、
鸡蛋液
、
水
、
黄油
、
发酵粉
、
表面材料
、
蛋液，椰蓉
综合评分
7.8
Kuze
9 赞
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