家常版红烧鳊鱼的做法
1.将买好的鳊鱼清洗干净，开花刀！
2.撒盐腌制片刻；
3.热锅冷油把鱼放入锅中；
4.开大火煎鱼，保证鱼的部分都有炸到；
5.把我火候翻鱼身；
6.加入适量清水烹煮；
7.关键点提示：鱼在煮的过程中，锅里没有煮出白水前，不要放任何调料；
8.配料备好：姜丝片、青椒末、蒜末、花椒粒、紫苏；
9.调料备好：盐、味精、柠檬汁、酱油；
10.开大火烧鱼，满满将配聊依次下入锅中；
11.起锅前，放入调料；
12.冬日里，为了保温可以不用收汁，继续换成小锅炖煮，更入味；
#红烧鳊鱼#
