面粉          200克
苦荞麦粉 100克
鸡蛋          2个
白糖          60克
牛奶          适量
油              10克
酵母          3克
八寸大小的容器一个
做法：
1、先将鸡蛋打入容器中，加白糖打匀。
2、将面粉、苦荞麦粉和小苏打过筛，加入鸡蛋糊中。
3、边翻拌边加入适量的牛奶，调至到粘稠状。
4、将模具周边刷油，倒入拌好的面糊。
5、饧发至2倍大，将蒸锅水烧开，上笼蒸25分钟，关火闷5分钟。即可
备注：
1、面糊中可加入自己喜欢的蜜饯。
2、容器如果不是活底，垫一张烘焙油纸，在底下便于脱模。