成功啦，哈哈！看了老多教程，最怕团子不成型，裂开，所以加万分小心，认真攥干水分，认真选择调料，最后终于成了，哈哈，味道还不错！咂咂！总结经验给后来者参：1.，我用了一种特制的玉米粉，是膨化后的，特别黏，而且粉质细腻，有筋性，有嚼头，所以除了方主提醒的攥干水分加面粉以外，还有这个面粉的功劳。2.不要加太多盐，因为是以菜为主，而且海米会慢慢释放咸味，所以一定要注意控制盐的用量。3.多滚几层没关系，因为剩了一点玉米粉，为了不浪费，有几个滚了七层，感觉更加有嚼头。4.沾水，敲黑板！沾水很重要，你知道为什么开裂吗？水少了呀！准备一个小碗，盛满水，沾面粉后，再沾水，再沾面粉，如此反复，就不会开裂啦！一次做了一盘子，我和老公一顿干掉，满意，嗯～
感谢方主的菜谱！  #晚餐•2020年12月27日#