花骨朵lei
做过 堂妈小厨——麻辣香肠
又到了香肠季😊之前按堂妈的配方做过一次，去年猪肉价格猛涨，就没做😂贵就贵吧，现在价格22.5一斤，买了15斤前膀，让卖肉的把肉去皮切片，做了10斤麻辣的，家人口轻，盐70克，五香粉10克，生抽40克（倒多了🤪）。5斤广味的：盐63克，白糖250克，高度白酒130克。 最后用牙签在每一根香肠上扎几个眼。#囤货日#
Android 拍摄于
2020-12-30 22:10:25
猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤（这个根据个人喜好来肥瘦随意调节），盐渍肠衣、棉线绳、调料：花椒35～40克、辣椒80克（朝天椒25克、二荆条55克、）白糖70克、王守义十三香25克、酱油20克、鸡精50克（可自行调整）、白酒小二100克、食盐90克
综合评分 8.4
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