这个方子确实和之前用的很不同 总体来说是不错的 用刮板切黄油的时候可能是切的太认真了 感觉比平时手揉的更均匀 以后要注意把握强度。。。太均匀了内部不够蓬松 所以感觉这步其实用什么方法区别不太大 关键还是要留出一定颗粒 这次依然没有模具 用的香槟杯 大小非常满意 冻了一部分明天烤了吃！太爱司康了
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2021-01-01 20:09:37
一、粉类材料（混合均匀）、面粉（无论什么面粉都可以做司康，但不要用高筋，避免起筋）、盐、泡打粉（不可替代，只有酵母的请去找酵母的菜谱，我这是泡打粉菜谱，回答不了酵母的问题）、细砂糖（这个糖量是不放配料（蔓越莓/巧克力/蓝莓等会增加甜度）的原味司康，且是甜口不需要配果酱吃的，所以糖度比较足，要加料或者不喜甜的，可根据个人口味减少）、二、液体材料（混合均匀）、淡奶油（可用牛奶替代）、鸡蛋（中等大小，鸡蛋太大会直接影响液体的多少，如果鸡蛋比较大请一定一定不要把液体一次性倒完）、香草精、三、必备材料、无盐黄油（冰）、四、其他添加材料（可要可不要）、如蔓越莓/高温巧克力豆等，根据个人口味选择
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