牛肉（肥瘦程度看个人喜好吧）、火腿、培根、香肠、salami（都为选用，增加风味）、德国酸菜（sauerkraut）或东北酸菜、圆白菜又叫包心菜、番茄膏（tomato paste）、苹果、口蘑（见贴士1）、黄洋葱或紫洋葱、香叶（bay leaf）、海盐和黑胡椒粉、红甜椒粉（paprika，见贴士2）、料酒或红酒或啤酒、liquid smoke(纯天然植物提取烟熏液)（见贴士3）、葛缕子（caraway seeds,没有可省）
综合评分 8.8
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