第三次做啦 总结了经验 重新调整一下
家里烤箱小 按方子量减半
米饭略多一点点 因为会有损耗
这次过筛了 烤出来入口还是有点小颗粒 但最后就都化没了 （但是这次水少了 过筛比较难 下次多放一些）
110度60分钟 100度60分钟 110度40分钟
表面很好 里边略微有点焦
整体酥脆 入口即化 微微粘牙 过一会儿会溶掉
哦 糖有点多 太甜了 但减量又怕蛋白打发不好 下次再调整
就酱
家里烤箱小 按方子量减半
米饭略多一点点 因为会有损耗
这次过筛了 烤出来入口还是有点小颗粒 但最后就都化没了 （但是这次水少了 过筛比较难 下次多放一些）
110度60分钟 100度60分钟 110度40分钟
表面很好 里边略微有点焦
整体酥脆 入口即化 微微粘牙 过一会儿会溶掉
哦 糖有点多 太甜了 但减量又怕蛋白打发不好 下次再调整
就酱
iPhone 拍摄于
2021-01-03 23:05:28
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