盐味鸽
分享作品 2021年01月06日
1个60g鸡蛋、45g糖（原方60g）、70g牛奶（原方80g原味酸奶）、25g玉米油（原方40g融化黄油）混合均匀；
筛入100g低粉（原方60g低粉+40g杏仁粉）、3g泡打粉；
倒入模具、放上橙子片，170℃28min。
我用牛奶替换后面糊没有原配方稠，橙子片会陷进去。
橙子还是先用朗姆酒和糖煮一下比较好，直接烤会有点涩。
筛入100g低粉（原方60g低粉+40g杏仁粉）、3g泡打粉；
倒入模具、放上橙子片，170℃28min。
我用牛奶替换后面糊没有原配方稠，橙子片会陷进去。
橙子还是先用朗姆酒和糖煮一下比较好，直接烤会有点涩。
Android 拍摄于
2021-01-06 17:42:01
登录查看全部回应
