一天做饼干，一天做夹心，这个饼干都做的跨年了。就是感觉这个组装方法，和夹心制作方法还要改进。饼干和夹心的模具是一样的，但是饼干烤好之后，饼干边缘明显更薄，所以就会显得夹心过分厚实了。然后可能我的夹心冻的太硬了，所以，组装好以后，室温放置也不能让他们完美的粘合，我把他们放在暖气旁边，等夹心略有融化，又重新挤了挤饼干，这样才能粘合好。因此，为了解决这两个问题，后来尝试把夹心放在裱花袋里，像挤糖霜一样慢慢的挤出来，粘合的很好，但是，部分饼干的夹心会不太均匀，挤到后面，夹心变硬，会不太好挤，其实略微加热也可以解决，但是，嗯，我懒，这个方法大家也可以试试。
最后，饼干略甜，适合配黑咖。 #我的作业#