供参考：汤种提前一晚做，方子全量×0.6，36g一个面团，做了6个，成品手掌心大
iPhone 拍摄于
2021-01-08 10:34:44
汤种，高筋面粉15克、水75毫升、面团，高筋面粉300克、牛奶130毫升、白糖30克、盐2克、酵母4克、蛋液40克、无盐黄油30克、皮料、低筋面粉90克、糖30克、蛋黄液18克、奶粉10克、泡打粉1克2、苏打粉（也叫小苏打）1克、无盐黄油40克
综合评分 8.5
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