用的全高筋粉，因为懒得买全麦粉，安琪高活性干酵母，发酵时间和温度要比阿老师的酵母时间久和温度高，建议混合糖盐后厨师机用2到3档，因为加热可以促进糖盐和面粉快速融合，后面加酵母和黄油一样的，快速出膜。一定要捏紧，一定要捏紧，一定要捏紧，重要的事说三遍！每次发酵、醒面，南方冬季记得盖保鲜膜，不然面表面会干
iPhone 拍摄于
2021-01-09 01:45:04
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