双倍量做了两盘，参照评论，离管较近减十度，开了热风循环功能，十分钟调换位置，二十分钟结束后，烤箱拿了一块出来，直接碎了，又软又松，增加十度调到165度接着再考十分钟，还是很松软，又加到175度再烤十分钟，明显看到饼干上面有微微水油混合物“沸腾”，还是有些松软，但稍硬一些了，掉地上不会摔碎，又减到165度再十分钟，出了很多油，油纸上全是油，还是觉得硬度不够，有点松软，没耐性了，直接又到175度烤了几分钟，感觉有点颜色深了，拿出来就感觉有点过了，因为过了所以椰蓉香味基本没了，这是什么原因呢？黄油放多了？材料除了糖，全严格给的双倍量，用的精细白砂糖，不是糖粉，是因为精细白砂糖里面没有淀粉吗？看评论说糖粉里面有淀粉含量，还有每次我拿出来试软硬度都是伸手进烤箱里面直接拿出来的，没有放凉，这个软硬度是否要等晾了为准呢？