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日式
日式冰乳酪蛋糕
阿不-77做的日式冰乳酪蛋糕
阿不-77
做过
日式冰乳酪蛋糕
一次成功的方子，我做了两倍量，模具是两个六寸＋一个四寸
1.我的鸡蛋比较大，在蛋黄糊这一步，我觉得有点稀，另外加了20克左右低粉，最后蛋黄糊的状态是滴落下来画八字会立刻消失；
2.我用的两百克乳酪，所以乳酪酱中的原材料只有100g, 其他材料也就×1.2；
3.我自己不爱甜，所以蛋糕体用了80g糖。
iPhone 拍摄
于 2021-01-13 22:31:56
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日式冰乳酪蛋糕
牛奶
、
低筋面粉
、
蛋黄
、
蛋白
、
细砂糖
、
玉米油
、
奶油奶酪（面糊用）
、
奶油奶酪（奶酪酱用）
、
奶油
、
糖粉
、
奶粉适量
综合评分
8.2
mina燕
7 赞
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