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面包
软式牛奶小面包
Joy青做的软式牛奶小面包
Joy青
做过
软式牛奶小面包
方子很不错,第一次做,出炉娃就吃了三个!
自己的长帝看烤箱温度偏高,用了164度,烤20分钟左右,最后三四分钟热风循环开了下,上色很不错~
ps: 我用了高粉60g和水60g,加方子1/3的酵母,先提前一晚准备了波兰酵种,揉面易出膜,面包也超软!
最后有个疑问,为啥牛奶小面包,没加牛奶,只加了奶粉?哈哈。下次把水用牛奶试试,肯定更有奶香味~
Android 拍摄
于 2021-01-14 17:22:46
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软式牛奶小面包
高筋面粉
、
低筋面粉
、
水
、
奶粉
、
鸡蛋(全蛋液)
、
细砂糖
、
黄油
、
干酵母
、
盐
综合评分
8.2
君之
9 赞
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