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干炸蘑菇(家乡版)
哼哼家的小赳赳做的干炸蘑菇(家乡版)
哼哼家的小赳赳
做过
干炸蘑菇(家乡版)
按照楼主方法做就可以 出锅后我是蘸椒盐的 更推荐蘸王守义麻辣鲜 但是我在超市没买到 淘宝肯定有 就是和饭店买的干炸里脊的蘸料一样的 强推
我说一下我觉得需要注意的地方吧
1.蘑菇加盐静置后要拧的干一些 另外面糊不要挂太厚
2.油温一定要高一点 宁可稍微高一点 也不太低 否则会软软散散 但是也别太高到冒烟了哈 这个度需要多做几次熟练一下
3.一定要复炸 比第一次炸温度高一点 30秒左右就可以了 有利于脆脆成型
#晚餐•2021年1月14日#
#炸蘑菇🍄🍄#
iPhone 拍摄
于 2021-01-14 21:39:39
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干炸蘑菇(家乡版)
平菇
、
面粉
、
玉米淀粉
、
鸡蛋
、
盐
、
鸡精
、
二味水或者清水
、
食用油
、
香菜碎
、
熟芝麻
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8.5
(七天内
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往生花
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