【简单美味的生煎包脆底全发酵『步骤详细』图片】Jan韩®半永久定妆_下厨房

简单美味的生煎包脆底全发酵『步骤详细』

Jan韩®半永久定妆做过简单美味的生煎包脆底全发酵『步骤详细』

很棒！包子馅和皮是按自己经验来的，煎的过程参照楼主
1.下次用热水，冷水温度影响正在受热发酵，所以底部容易有塌陷。
2.加水里的面粉再多点才会有想要的酥皮边，下次再改良。
谢谢分享！

iPhone 拍摄于 2021-01-15 10:09:41

赞

简单美味的生煎包脆底全发酵『步骤详细』

简单美味的生煎包脆底全发酵『步骤详细』

面皮、中筋面粉、温水、白砂糖(可减量)、猪油/植物油、盐、耐高糖干酵母、无铝泡打粉(可不放)、馅料、肉糜(肥瘦比3:7)、蛋清、老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、芝麻油、葱花、白芝麻、葱姜水、装饰、黑芝麻、葱花

综合评分 8.6

6 赞

1 回应

登录查看全部回应

Jan韩®半永久定妆的厨房

3 关注 | 34 作品

关注

Jan韩®半永久定妆的其他作品

全部

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

Copyright © xiachufang.com 京B2-20180499 京ICP备13009078号-1 京公网安备11010802022310号证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297 举报邮箱：talk@xiachufang.com 未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com

唯有美食与爱不可辜负