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黑麦粗粮咸吐司(面包机版)
sessybaby做的黑麦粗粮咸吐司(面包机版)
sessybaby
做过
黑麦粗粮咸吐司(面包机版)
第一天晚饭前揉面完,启用了酸奶发酵功能,半小时没啥起伏,干脆冷藏一晚。第二天10点多到常温10°左右,直到13点拿出整形5份,放到阳台太阳下,3个小时发酵到一半,干脆放烤箱里调70°,10分停,冷却后来了3,4个回合,到晚9点才发酵未满。
上下层180°,30分钟后烤完,完美。真是折腾啊。。冬天没开空调10°真难伺候!!
当时觉得10克盐有点多,吃的时候还好。全放的纯牛奶,➕安琪酵母粉5克左右。。
Android 拍摄
于 2021-01-15 18:32:27
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黑麦粗粮咸吐司(面包机版)
黑麦粉
、
高筋面粉
、
纯牛奶
、
淡奶
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
盐
、
干酵母粉
、
黄油
、
燕麦
4
做过
No_Angel
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