#晚餐•2021年1月15日#等做核酸差点被冻死，回家赶紧安排一盘热fufu的小餐包～
顺手记录一下:
这次的面粉没有放密封箱，又是供热季，离地暖太近，可能对面粉的影响过于巨大了。吸水性变大，并且很难出膜。额外添加了10g水，依旧不是很软，下次还需要适量添加。
面团分了20份，35L的烤箱，中层上下165℃，烤制10′，加锡纸，烤盘调整至下层，下管调整为160℃，继续烤制10′。
顺手记录一下:
这次的面粉没有放密封箱，又是供热季，离地暖太近，可能对面粉的影响过于巨大了。吸水性变大，并且很难出膜。额外添加了10g水，依旧不是很软，下次还需要适量添加。
面团分了20份，35L的烤箱，中层上下165℃，烤制10′，加锡纸，烤盘调整至下层，下管调整为160℃，继续烤制10′。
Android 拍摄于
2021-01-15 19:33:31
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