方子不错，步骤清晰易操作👍尤其最后那灵魂的一浇，香味全激发出来了。用的新鲜草鱼，煎鱼头和鱼骨熬底汤，豆芽和生菜做底菜，用去年在四川茂县买的藤椒和花椒，三椒一定要舍得放，乃灵魂是也。#午餐•2021年1月16日#
iPhone 拍摄于
2021-01-16 19:05:52
鱼/鱼排、以下鱼片码味用料：、 盐、 白胡椒粉、 鸡蛋清、 玉米淀粉、以下烹饪用料、 新鲜时蔬、 葱,姜,蒜、 豆瓣酱、 料酒、 老抽(可选)、 生抽、 高汤或者清水、 盐，糖，鸡精、 干辣椒、 青花椒、红花椒(可选)
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