下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
10.0
秋葵
9.2
冬瓜
8.8
丝瓜
8.6
紫薯
8.3
藕
7.9
芋头
6.8
牛腩
6.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
古早味蛋糕(水浴法)
Michael2013做的古早味蛋糕(水浴法)
Michael2013
做过
古早味蛋糕(水浴法)
总结一下:1、麻烦楼主帮忙看下油是不是把面烫死了,面烫过后呈现豆花儿状态,不过我最终还是没有重新做,直接用的豆花状面继续做的。2、水可能放少了,最后蛋糕有点干裂。3、糖只放了100g,家里只有这么多了,不知道这个影响打发大不大,蛋糕爬的不是特别高不知道会不会和打发有关。混合的时候有种要消泡的感觉,没敢继续搅拌了,赶紧倒烤盘里开烤。求指导进步
iPhone 拍摄
于 2021-01-17 10:28:28
赞
古早味蛋糕(水浴法)
低筋面粉
、
砂糖
、
牛奶
、
植物油
、
蛋白
、
蛋黄
、
柠檬汁
、
盐
综合评分
8.2
(七天内
1
人做过)
辰妈的烘焙时光
2 赞
1 回应
何子小食堂
长春 | 2021-01-19 |
回复
我第一次做也是这样,所以把油减到了120克,你可以试试
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
Michael2013的厨房
0
关注
|
4
作品
关注
Michael2013的其他作品
全部