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阳光灿烂小厨房的下厨房号做的2021年01月20日
阳光灿烂小厨房的下厨房号
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2021年01月20日
肉酱现做也不麻烦呀,做个记录:黄牛肉片薄切成细条,生抽料酒黑胡椒粉搅拌均匀腌制十几分钟。番茄切小丁,洋葱切成小小丁。热锅冷油,下牛肉爆炒,变色断生后捞起。再下洋葱丁炒香,加番茄丁翻炒出汁。
配料可以再加胡萝卜和西芹的小小丁,先下蒜末爆香。番茄切记要选汁水多的,不要选错品种,存在那种脆硬的没啥汁水的奇奇怪怪的品种,明显不是为了炒菜种出来的。
同时另起一锅冷水加盐下意面,大火烧开,煮8-10分钟,实测筷子能夹断面条就可以捞起。
面条放到配料锅里,翻炒均匀,起锅装盘。
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于 2021-01-20 11:40:33
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