招财猫果子-
食材
蛋黄:1个 炼乳:100克
低筋粉:120克 泡打粉:2克
凤梨馅:100克(或者红豆沙)
橙色色素:5克 红色色素:5克
我用的是可可粉和红丝绒精
步骤
一、把蛋黄、炼乳放入主锅,15秒/速度3搅拌均匀。
二、筛入低筋粉、泡打粉,30秒/速度3--6逐渐混合。
三、设置揉面模式2分钟,进行揉面。
四、取出面团稍加整理,从中分出2份10克大小的面团,分别用色素调色,盖上保鲜膜冷藏30分钟。
五、把凤梨馅儿分成15克,团圆备用。
六、把冷藏好的原色面团,分成20克大小的面团
七、团圆擀成面皮,包上凤梨馅,虎口收口揉圆,捏出小耳朵和小尾巴,整型成小猫咪形状,再用两色面团做装饰斑点。
八、烤箱预热160℃,烤制20分钟,取出放凉,用巧克力画出眼睛和嘴巴,可可爱爱的即可享用啦~
#蛋糕蛋糕蛋糕#