原料:糯米2两(100克)、红枣10个、猪油适量、陈皮少许、盐少许
做法:
1⃣️糯米泡2小时后,沥干水分。(原本昨天的晚餐,苦于有其它事情,今日补上,糯米泡了一天😂)
2⃣️红枣掰开去核备用
3⃣️猪油下锅,加少许陈皮,炒黑后捞出陈皮
4⃣️放入糯米用小火不停翻炒,炒的时间要长一点,炒到九成熟,中途加点盐
5⃣️放掰开的红枣一起炒,炒到红枣局部变黑,出焦香味后出锅。
口味:第一口真的惊艳到自己,怎么可以这么好吃!糯米太有嚼劲,吃的时候腮帮子有点累,一个人全都吃完了~
原菜谱在《吃法决定活法:二十四节气顺时养命食方》一书中。
#晚餐•2021年1月21日#