#早餐•2021年1月21日#
黑龙江的疫情仍在继续增长，老老实实待在家里研究美食吧！继续研发我的东菱多功能炸锅的烤盘功能，今天用烤盘做西葫芦饼。
准备鸡蛋一个、西葫芦一个和适量的面粉，将西葫芦切半，把瓤抠出去，用插板插成丝，放入盐，把西葫芦刹出水，然后把鸡蛋打散，再加入适量的面粉，搅拌成稀面糊。把空气炸锅调到200度煎煮功能，放入面糊，中间翻一次个，两年煎至金黄色取出，摆放到盘子里。
好吃的西葫芦饼做好了，每年夏天西葫芦便宜的时候我经常做西葫芦早餐饼。东菱多功能空气炸锅用起来非常方便，而且健康少油、低脂解馋，真的是一个多用途的好锅。