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蛋糕
【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
Sapientiae做的【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
Sapientiae
做过
【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
这次稍微改变了一下顺序。
1.把所有需要用的都称好,烤盘里垫好油纸,预热烤箱
2.低筋粉+玉米油,我用刮板搅拌的
3.在碗里用筷子搅拌蛋黄跟鸡蛋
4.把2/3步的东西混合
5.蛋清加柠檬汁打发出大泡泡,分三次加砂糖
6.往4里分三次加5的蛋清
7.把6的蛋糕糊装烤盘,用锡纸盖好烤盘,160度烤20分钟,去锡纸150度烤20分钟,晾凉
8.我做了2张坯子,从中间切成薄片,再自由发挥了
9.一层炼乳,一层现熬草莓酱,一层巧克力酱,最上面一层打发的雀巢淡奶油,草莓跟蓝莓
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于 2021-01-22 19:48:51
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【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
戚风蛋糕
、
鸡蛋
、
植物油
、
低筋面粉
、
牛奶
、
白醋
、
糖
、
烘焙
综合评分
9.1
小高姐的魔法调料
11 赞
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