汉堡胚内心柔软 表皮浓香。
第一次做波兰种制作过程中有点粘手 不太好出膜 不过总体来说很不错的。
整形的时候要团成圆形 不要用吐司的手法啦 😄
第二天 面包还是很柔软。美式汉堡叠的太高了 😄
第一次做波兰种制作过程中有点粘手 不太好出膜 不过总体来说很不错的。
整形的时候要团成圆形 不要用吐司的手法啦 😄
第二天 面包还是很柔软。美式汉堡叠的太高了 😄
iPhone 拍摄于
2021-01-23 17:11:49
水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克
综合评分 8.7 （七天内 3 人做过）
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