🎂 做了希腊酸奶来消耗一下。
改成了低碳版，杏仁粉代替饼干底。
希腊酸奶230g，淡奶油200g，赤藓糖醇45g，再挤了半颗青柠汁，吉利丁只用了5g。
冷藏之后软嫩嫩的，也吃不出吉利丁的腥味，这个配比正好。
下次直接用小杯做成酸奶冻，不要底儿了。
改成了低碳版，杏仁粉代替饼干底。
希腊酸奶230g，淡奶油200g，赤藓糖醇45g，再挤了半颗青柠汁，吉利丁只用了5g。
冷藏之后软嫩嫩的，也吃不出吉利丁的腥味，这个配比正好。
下次直接用小杯做成酸奶冻，不要底儿了。
iPhone 拍摄于
2021-01-25 16:18:14
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