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扬州狮子头 不用油炸只需炖煮
超爱下厨的西西做的扬州狮子头 不用油炸只需炖煮
超爱下厨的西西
做过
扬州狮子头 不用油炸只需炖煮
#晚餐•2021年1月26日#
前前后后一共炖了两个多小时,很入味!口感是糯糯的,不如外面卖的那么有嚼劲,不知道是配料的关系还是炖煮出来效果就是这样呢?我爸说淀粉放少了,但是并没有煮散,哈哈,切记要用小小🔥。白菜叶子炖烂了都。最后点香油勾芡,又添一分颜色!总结经验教训:马蹄应当再切碎一些,下次记得买冰糖,还可以试试在汤里加一些香料、红腰豆、咸蛋黄(在B站上看到的做法,估计是北方的版本)。
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于 2021-01-26 17:52:07
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扬州狮子头 不用油炸只需炖煮
五花肉
、
淀粉
、
盐
、
生抽
、
老抽
、
糖
、
鸡蛋
、
荸荠
、
料酒
、
葱姜
综合评分
8.3
神一般厨艺
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