很想尝试一下100%全麦吐司
所以就用了家里现有的材料斗胆尝试一下
模具、面粉、配方都略有调整
成品还算满意，细腻不糙，断口性很好
300克吐司模具2个
450克吐司模具1个
记录一下调整的部分，仅供自己反思使用：
鲍勃细全麦
金像粗全麦
鸡蛋58克
椰子油43克
水增加了60克
老面150克
无代糖，使用的是白糖
海氏C45烤箱
上火170度，下火200度
300克吐司模具烘烤20分钟
450克吐司模具烘烤32分钟（可减2分钟）
所以就用了家里现有的材料斗胆尝试一下
模具、面粉、配方都略有调整
成品还算满意，细腻不糙，断口性很好
300克吐司模具2个
450克吐司模具1个
记录一下调整的部分，仅供自己反思使用：
鲍勃细全麦
金像粗全麦
鸡蛋58克
椰子油43克
水增加了60克
老面150克
无代糖，使用的是白糖
海氏C45烤箱
上火170度，下火200度
300克吐司模具烘烤20分钟
450克吐司模具烘烤32分钟（可减2分钟）
iPhone 拍摄于
2021-01-30 10:22:09
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