原本一切都非常顺利,把蛋糕糊放进去烤的时候,先是140℃ 30分钟,然后155℃ 30分钟,结果轮到升温的时候一不小心调到了180℃,发现的时候已经过了10分钟左右了,此时烤箱变化如图一(其实也是不错的) ,由于担心烤糊,就把温度调低了。过了10几分钟,又把温度稍微调低了。。结果烤出来的面包胚子塌缩了!(如图二)之前鼓起来的部分也回落了!好可惜啊好可惜啊!
然后取出来的时候,还是热的就把胚子从模具中取出来,结果腰塌了
好可惜啊好可惜啊好可惜啊,原本很完美的啊,结果被我作死了😭
切记,放入烤箱后,温度不要调低!或许可以调高,但真的不要轻易调低啊!容易回缩!